Der Frühling ist da – und der Sennenfladen ist zurück !
Das feiern wir mit diesem Chäs-Paket: der cremigen Sennenfladen wird aus der noch warmen Morgenmilch von Kühen mit Hörnern in der Chäsi Girenbad gekäst.
Ein Ruggeli frischen Geissenfrischkäse von Toni Odermatt aus Stans, dazu den König unter den Blauschimmelkäsen, der Blue Jersey von Willi Schmid, mit seinem nussigen Aroma mit leicht rauchiger Note. «Dä Blüemli» von Unterwasser, ein ausgewogener Halbhart-Rohmilchkuhkäse und den Einsiedler Bergmozzarella mit seinem ausgeglichenen milchigen Geschmack und eine gute Textur.
- Sennenfladen, Rohmlich, min 65 % Fett i. T. Weichkäse
- Geissenruggel von Toni Odermatt (100 % Vollmilch Ziege)
- Blue Jersey, Rohmilch, min 55 % Fett. i.T.
- Blumenkäse, Rohmilch, min 45 % Fett i.T., *Bio, Knospe, Culinarium Toggenburg, Berg und Alpenprodukt
- Einsiedler Bergmozzarella, Frischkäse Vollfett
Früehlig
600g: 3 bis 5 Stücke an
ca. 130g bis 200g, Total 600g = 27 CHF
1kg: 5 bis 7 Stücke an
ca. 200g, Total 1kg = 45 CHF
Unsere Käsespezialitäten werden von Hand geschnitten und verpackt, deshalb kann das Gewicht jedes Käsepakets leicht mehr oder weniger als 600 g oder 1 Kilo sein. Wir geben uns Mühe möglichst genau dieses Gewicht zu erreichen, Abweichungen sind aber möglich und können nicht beanstandet werden... mehr
