Der Frühling ist da – und der Sennenfladen ist zurück ! 
Das feiern wir mit diesem Chäs-Paket: der cremigen Sennenfladen wird aus der noch warmen Morgenmilch von Kühen mit Hörnern in der Chäsi Girenbad gekäst.
Ein Ruggeli frischen Geissenfrischkäse von Toni Odermatt aus Stans, dazu den König unter den Blauschimmelkäsen, der Blue Jersey von Willi Schmid, mit seinem nussigen Aroma mit leicht rauchiger Note. «Dä Blüemli» von Unterwasser, ein ausgewogener Halbhart-Rohmilchkuhkäse und den Einsiedler Bergmozzarella mit seinem ausgeglichenen milchigen Geschmack und eine gute Textur. 
 
- Sennenfladen, Rohmlich, min 65 % Fett i. T. Weichkäse 
- Geissenruggel von Toni Odermatt (100 % Vollmilch Ziege)
- Blue Jersey, Rohmilch, min 55 % Fett. i.T. 
- Blumenkäse, Rohmilch, min 45 % Fett i.T., *Bio, Knospe, Culinarium Toggenburg, Berg und Alpenprodukt 
- Einsiedler Bergmozzarella, Frischkäse Vollfett