Das Paket auf Empfehlung von Maître Rona. Rona liebt den Blauen Traum aus reiner Schafmilch, gekäst von den Schwestern Koster bei Faltigberg, ein kleiner Familienbetrieb. Auch für alle andern gilt: Achtung Suchtgefahr. Der Alpkäse Etivaz mit seinen fruchtigen Zitrusnoten ist Ronas bevorzugter Schweizer AOP-Käse. Und natürlich muss eine Geiss rein: Geissenhalbhart, entweder von der Alp selbst gekäst oder der Bio-Toggi aus Unterwasser vom Stofel, oder von Toni Odermatt aus Stans. Dazu ein Stück des rundumgelungenen Bio-Unterwasser Extra und der kleine feine cremige Rohmilch Pavé, oder vom Sennenfladen, sobald er wieder lieferbar ist. 

 

-  Blauer Traum - reine Schafvollmilch, Vollfettkäse (56 % F.i.T.), Rohmilch

-  Etivaz - AOP, Rohmilch, Alp-Zertifiziert

-  Geissenhalbhart - entweder Alp oder Bio vom Stofel

+ Unterwasser Extra (im 1kg Paket) - Bio, Rohmilch

+ Pavé de Rougemont/ sobald wieder erhältlich Sennefladen (im 1kg Paket) - Rohmilch

 

(Ersatzkäse, falls einer ausgeht: Nachtwächter/Kuh-Alpkäse /Brie de Chèvre)

Ronaliebt

CHF32.00Preis
Portionierung
  • 600g: 3 bis 5 Stücke an
    ca 130g bis 200g, Total 600g = 32 CHF 


    1kg: 5 Stücke an
    ca 200g, Total  1kg  = 52 CHF

    Unsere Käsespezialitäten werden von Hand geschnitten und verpackt, deshalb kann das Gewicht jedes Käsepakets leicht mehr oder weniger als 600 g oder 1 Kilo sein. Wir geben uns Mühe möglichst genau dieses Gewicht zu erreichen, Abweichungen sind aber möglich und können nicht beanstandet werden... mehr

MÄRKTE ZÜRICH 

FR 7 - 11h: Helvetiaplatz, Kreis4

SA 9 - 13h: Röschibachplatz

                   Wipkingen, Kreis 10

RONA DIEM

Käsepalast

CH-8004 Zürich

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