Das Paket auf Empfehlung von Maître Rona. Rona liebt den Blauen Traum aus reiner Schafmilch, gekäst von den Schwestern Koster bei Faltigberg, ein kleiner Familienbetrieb. Auch für alle andern gilt: Achtung Suchtgefahr. Der Alpkäse Etivaz mit seinen fruchtigen Zitrusnoten ist Ronas bevorzugter Schweizer AOP-Käse. Und natürlich muss eine Geiss rein: Geissenhalbhart, entweder von der Alp selbst gekäst oder der Bio-Toggi aus Unterwasser vom Stofel, oder von Toni Odermatt aus Stans. Dazu ein Stück des rundumgelungenen Bio-Unterwasser Extra und der kleine feine cremige Rohmilch Pavé, oder vom Sennenfladen, sobald er wieder lieferbar ist. 
 
-  Blauer Traum - reine Schafvollmilch, Vollfettkäse (56 % F.i.T.), Rohmilch
-  Etivaz - AOP, Rohmilch, Alp-Zertifiziert
-  Geissenhalbhart - entweder Alp oder Bio vom Stofel
+ Unterwasser Extra (im 1kg Paket) - Bio, Rohmilch
+ Pavé de Rougemont/ sobald wieder erhältlich Sennefladen (im 1kg Paket) - Rohmilch
 
(Ersatzkäse, falls einer ausgeht: Nachtwächter/Kuh-Alpkäse /Brie de Chèvre)