Ronaliebt

Das Paket auf Empfehlung von Maître Rona. Rona liebt den Blauen Traum aus reiner Schafmilch, gekäst von den Schwestern Koster bei Faltigberg, ein kleiner Familienbetrieb. Auch für alle andern gilt: Achtung Suchtgefahr. Der Alpkäse Etivaz mit seinen fruchtigen Zitrusnoten ist Ronas bevorzugter Schweizer AOP-Käse. Und natürlich muss eine Geiss rein: Geissenhalbhart, entweder von der Alp selbst gekäst oder der Bio-Toggi aus Unterwasser vom Stofel, oder von Toni Odermatt aus Stans. Dazu ein Stück des rundumgelungenen Bio-Unterwasser Extra und der kleine feine cremige Rohmilch Pavé, oder vom Sennenfladen, sobald er wieder lieferbar ist. 

 

-  Blauer Traum - reine Schafvollmilch, Vollfettkäse (56 % F.i.T.), Rohmilch

-  Etivaz - AOP, Rohmilch, Alp-Zertifiziert

-  Geissenhalbhart - entweder Alp oder Bio vom Stofel

+ Unterwasser Extra (im 1kg Paket) - Bio, Rohmilch

+ Pavé de Rougemont/ sobald wieder erhältlich Sennefladen (im 1kg Paket) - Rohmilch

 

(Ersatzkäse, falls einer ausgeht: Nachtwächter/Kuh-Alpkäse /Brie de Chèvre)

Ronaliebt

CHF 32.00Preis
Portionierung
  • 600g: 3 bis 5 Stücke an
    ca 130g bis 200g, Total 600g = 32 CHF 


    1kg: 5 Stücke an
    ca 200g, Total  1kg  = 52 CHF

    Unsere Käsespezialitäten werden von Hand geschnitten und verpackt, deshalb kann das Gewicht jedes Käsepakets leicht mehr oder weniger als 600 g oder 1 Kilo sein. Wir geben uns Mühe möglichst genau dieses Gewicht zu erreichen, Abweichungen sind aber möglich und können nicht beanstandet werden... mehr

MARKT ZÜRICH 

jeden FR 7 - 11h
Helvetiaplatz, Kreis4

ACHTUNG: wir sind am Samstag nicht mehr in Wipkingen ! 

RONA DIEM

Käsepalast

CH-8004 Zürich

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