Mutiges Schaf

Das Packet aus reinen Schafkäsen. Schafmilch lässt sich in der Konsistenz mit Kaffeerahm vergleichen. Ihr Fett- und Eiweissgehalt erreicht fast das Doppelte der Kuhmilch. Viele Kuhmilchallergiker können Schafmilch problemlos konsumieren. Die Eiweiss- und Fettstruktur ist der Ziegenmilch sehr ähnlich. Da Schafmilch den höchsten Anteil an essentiellen Fettsäuren aufweist und sehr vitaminreich ist, gilt sie als die gesündeste Milch in unseren Breitegraden (aus dem Magazin Zalp, 2004). Wir haben den unverschämt feinen Blauen Traum der Schwestern Koster ausgewählt, die Schaftorte von Chatrina aus Tschlin im Unterengadin, den Brebis de Pyrénées, cremig und caramelig, und von den Koster Schwestern den an Feta erinnernden Halbhartkäse Francesco, und einen gehaltvollen Schafbrie

 

- Blauer Traum - 100% Schafvollmilch, Vollfettkäse (56 % F.i.T.), Rohmilch

- Schaftorte - Bio 100 % Schaf-Vollmilch, Rohmilch, Vollfettkäse (55 % F.i.T.)

- Brebis de Pyrénées - 100 % Schaf-Vollmilch, aus den Pyreenäen, Rohmilch, (55 % F.i.T.)

+ Francesco (im 1kg Paket) - 100 % Schaf-Vollmilch, Rohmilch, Vollfettkäse (55 % F.i.T.)

+ Schafbrie (im 1kg Paket) - 100 % Schaf-Vollmilch, Vollfettkäse (54 % F.i.T.)

 

(Ersatzkäse, falls einer ausgeht: Schafmockä)

Mutiges Schaf

CHF 38.00Preis
Portionierung
  • 600g: 3 bis 5 Stücke an
    ca 130g bis 200g, Total 600g = 38 CHF 


    1kg: 5 Stücke an
    ca 200g, Total 1kg  = 58 CHF 

    Unsere Käsespezialitäten werden von Hand geschnitten und verpackt, deshalb kann das Gewicht jedes Käsepakets leicht mehr oder weniger als 600 g oder 1 Kilo sein. Wir geben uns Mühe möglichst genau dieses Gewicht zu erreichen, Abweichungen sind aber möglich und können nicht beanstandet werden... mehr

MARKT ZÜRICH 

jeden FR 7 - 11h
Helvetiaplatz, Kreis4

ACHTUNG: wir sind am Samstag nicht mehr in Wipkingen ! 

RONA DIEM

Käsepalast

CH-8004 Zürich

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